THANK YOU SO MUCH FOR DINING WITH US!
Hi there!
Thank you again so much for accepting our invitation for a social dinner at a time of social distancing. Also, thank you for supporting Prague’s great restaurants - they really need it.
We hope you will like the dinner and stay in touch for the next episode of what we hope will be a short series. We are already in talks with a few great restaurants.
finishing the dinner at home
Two courses of the dinner tonight need to be finished at home. It is super easy and fast and guarantees that the food will be in the best condition possible, and allows you to time your meal to your liking, as opposed to cramming it all in when it arrives.
Please check El Camino’s Instagram before the food arrives to see how you finish the dinner at home. Good luck!
The SKYPE session
These events include the opportunity to meet up and say hi to each other, chat about the food, your life in quarantine and so on. We will be definitely there, and it’s only up to you whether you’d like to join. But these chats have always been super fun. We suggest we meet on Skype at 9pm, after we’ve all had the food and a chance to digest it.
Please click this link to join: https://join.skype.com/fgoic9fKQ5s9
The playlist
Turns out El Camino does not have a proper playlist. So we have created one for them. Just click away below.
Alternatively, we recommend two albums for your listening pleasure: Sketches of Spain by Miles Davis if you want something serious, but if you can’t stand it after three minutes, you can switch overt to Nat King Cole’s Canta en Espanol for something sweet (and genuinely amusing if you actually speak Spanish).
Click those links to access the playlists:
ToP’s playlist: Apple Music - Spotify - Deezer
Prague foodie map
Our Prague Foodie Map is a guide to all good things in Prague. This is normally given to all the guests of our food tours when they join us. We know visiting many of the places listed is not possible at the moment, but at least one can dream, and you can see how we see Prague and its food. And maybe it will come in handy when things reopen in June.
Here’s the files:
Taste of Prague’s SPANISH digest
And because we thought you needed a bit more stuff from food world, here’s a small digest of our recent reading and viewing online for your enjoyment.
So you think René Redzepi came out of nowhere to open Noma in Copenhagen, one of the world’s most famous restaurants restaurants? Think again. It took him years to hone his skills as a line cook in French Laundry and, relevantly, El Bulli, at one point the most famous restaurant in the world, focusing on the Spanish version of nouvelle cuisine, headed by the Adriá brothers.
El Bulli closed down forever in 2011, but its spirit lives on, as the chefs and cooks open their own restaurants in Barcelona and elsewhere in Spain and the world. Here’s a film about the last service at El Bulli, and if you follow the world of fine dining, it’s a who’s who of that world.Speaking about Barcelona, did you know that we have our food highlights for this beautiful town in our Instagram stories? Well, now you know.
So Jan’s high school did a foreign exchange with a school in Galicia and went there (by bus, it was awesome) in September 1993. The most shocking thing he saw there? The Gran Juego de la Oca. So 90s. So kitshy. So crazy. So bad it’s kinda good. The haircutting station was the worst. In my viewing, they shaved the head of a 40yo lady.
Fun Taste of Prague fact: the idea for Taste of Prague food tours was born in Spain, namely in San Sebastián, with a population of less than 200,000 but three Michelin 3-star restaurants and the highest Michelin star-to-square km ratio in the world behind Japan’s Kyoto. The great thing is you don’t have to spend to eat well: just do your own pintxo tour as we did. And we saw a sign for a “food tour” there and thought: “hmmm…” And the rest is history.
Anyway, if you love food, maybe skip the bigger cities and give San Sebastián a try the next time you travel to Spain. Here’s a pintxos crawl with some of the town’s best chefs, courtesy of Munchies. And the whole series on the Basque Country, home to some of the best food in the world, is pretty great, too. So put your sweatpants on, open a jar of Nutella, put this on and dream about travelling. No, no-one can hear you sob.
The other side of food in Spain: the huge farms in the south that feed Europe in the winter rely heavily on migrant workers from Africa who live in atrocious conditions. Salad slaves.
Keep in touch!
Thank you again for joining us and for supporting your local food businesses! Please share if you liked the dinner, and let us know if there was anything that you think needs improvement. Despite our best efforts, we do kinda learn on the job, so we will really appreciate your input.
Bye-bye!
Have a great day, thank you again, stay healthy and sane and please keep in touch!
All the best,
Jan and Zuzi and the entire Taste of Prague team
and the team of El Camino
DĚKUJEME, ŽE JSTE PŘIJALI NAŠE POZVÁNÍ Ke STOLU!
Ahoj!
Ještě jednou moc děkujeme, že jste přijali naše pozvání ke společnému stolu v době, kdy ke společnému stolu ve skutečnosti usednout nemůžeme.
Pevně doufáme, že vám dnes bude chutnat a že se uvidíme u dalších akcí, na kterých už pilně pracujeme. Plánů máme hodně, tak snad vyjdou!
dodělání večeře doma
Dva chody z dnešní večeře si musíte dodělat doma. Je to velmi jednoduché a rychlé a zaručuje to nejlepší kondici jídla. Zároveň si můžete večeři načasovat podle svého a nemusíte to všechno rychle sníst, když to přijede.
Než jídlo dorazí, podívejte se na Instagram restaurace El Camino - najdete tam všechny instrukce. Díky moc!
VIRTUÁLNÍ SETKÁNÍ přes skype
Naše akce by měly být “společenské”, takže zahrnují možnost se vidět, připít si a trochu si poklábosit o jídle, životě v karanténě, počasí atd. My tam budeme určitě, ale účast není povinná. Je to na vás! Ale zatím to byla vždy zábava. Pokud tedy budete chtít, navrhujeme potkat se na Skypu ve 21:00 - to už bychom měli být všichni po jídle a relaxovat.
Chcete-li se vidět a popovídat si, klikněte na tento odkaz: https://join.skype.com/fgoic9fKQ5s9
Playlist
El Camino k našemu překvapení nemá vlastní playlist, tak jsme jeden vlastní vytvořili. Stačí kliknout níže.
Pak jsou tu ještě dvě desky, které můžeme k poslechu doporučit: Sketches of Spain od Milese Davise, pokud chcete něco vážnějšího, ale pokud to po třech minutách vzdáte, pusťte si Canta an Espanol. Nat King Cole Vám zvedne náladu a zaručeně pobaví, zejména pokud opravdu mluvíte španělsky.
Playlisty najdete tady:
Playlist ToP: Apple Music - Spotify - Deezer
Prague foodie map
Prague Foodie Map je náš nejen gastornomický průvodce Prahou, který běžně dáváme všem hostům našich prohlídek. Jsme si vědomi toho, že většinu míst v tuto chvíli nelze navštívit, tak doufáme, že vám pomůže se alespoň trochu zasnít. A ukáže vám, jak prezentujeme Prahu našim hostům. A třeba přijde vhod, až se podniky v červnu zase snad úspěšně otevřou.
Here’s the files:
Taste of Prague’s SPANISH digest
A jelikož čas nikdy neplyne pomaleji, než když se čeká na jídlo a pití, připravili jsme si pro vis dale vydání našeho občasníku. Co právě čteme a na co se díváme na internetu?
Myslíte si, že René Redzepi přišel a otevřel v Kodani Nomu, jednu z nejslavnějších restaurace na světě, jen tak a z ničeho nic? No to těžko. Zkušenosti sbíral celé roky jako kuchař ve French Laundry a hlavně v El Bulli, v té době jedné z nejlepších restaurací na světě, kde pod ohledem bratrů Adriá vařili španělskou verzi nouvelle cuisine.
El Bulli zavřela v roce 2011, ale její duch žije dál - kuchaři z této restaurace dnes totiž vedou skvělé podniky v Barceloně, Španělsku i jinde po světě. Tady je dokument o poslední večeři v El Bulli a pokud svět fine dining sledujete, určitě poznáte spoustu známých tváří.Když už je řeč o Barceloně, víte, že jídelní tipy na Barcelonu meme v našich instagramových highlights? No teď už to víte.
Honzova střední měla výměnu se školou v Galícii a Honza tam někdy v září 1993 i s celou třídou na týden jel (autobusem, super!). Věc, kterou si pamatuje dodnes? Televizní soutěž Gran Juego de la Oca. Absolutní devadesátková šílenost. Tak špatný, až je to dobrý. Nejhorší bylo to stříhání.
Zajímavost o Taste of Prague: nálada začít prohlídky v Praze se zrodil v San Sebastiánu. V San Sebastiánu žije ani ne 200 tisíc obyvatel, ale zároveň tam mají tři michelinské trojhvězdy a nejvíce michelinských restaurací na kilometr čtvereční hned po japonském Kyotu. Nejlepší na tom je, že za skvělé jídlo ani nemusíte utrácet: prostě si udělejte vlastní procházku po pintxo barech. No a právě v San Sebastiánu jsme uviděli ceduli propagující “food tours” a bylo to.
Pokud máte radio jídlo, vykašlete se na větší města a až příště pojedete do Španělska, zkuste San Sebastián. Tady je procházka po pintxo barech s nejlepšími šéfkuchaři ve městě. A celá série videí o Baskitsku, kde se jí snad nejlíp na světě, je super. Tak si natáhněte tepláky, otevřete sklenici Nutelly a začněte snít o cestování. Nebojte, nikdo váš tichý pláč neuslyší.
Odvrácená strana jídla ve Španělsku: obrovské farmy na jihu, které zásobují Evropu zeleninou v zimě, závisejí na price afrických migrantů, kteří žijí v šílených podmínkách. Salátoví otroci.
BUĎME KAMARÁDI!
Ještě jednou děkujeme za přijetí pozvánky ke stolu a za podporu místních gastro podniků! Pokud Vám chutnalo, dejte o tom prosím vědět ostatním na sociálních sítích, a pokud se Vám něco nelíbilo nebo máte nějakou připomínku, určitě nám dejte vědět. Díky moc!
NĚKDY PŘÍŠTĚ!
Ještě jednou díky, mějte se skvěle, opatrujte se a snad se zase brzo uvidíme!
Krásný víkend přejí,
Honza a Zuzka a celý tým Taste of Prague
a tým El Camino